CEBOLA
Nome científico: Allium caepa
Características: Planta hortense da família Lilliacea, tem provável origem na Sibéria. É uma planta vivaz, mas cultivada como bienal. As folhas são numerosas,verde-mar e longas, com 30 cm, pouco mais ou menos; de seu meio eleva-se uma haste de 50 cm, dilatada na sua parte média, e terminada por uma umbela de flores branco azulada. O bulbo pode apresentar diferentes tonalidades, de amarelo a roxo, sendo a primeira mais comum.
Uso doméstico: A cebola é um dos temperos, junto com o alho, mais utilizados. Ela é usada no preparo de aperitivos, antepastos, sopas, massas, verduras, legumes, molhos, assados, ensopados e grelhados de carnes, aves e éixes.
Uso
medicinal:
Rica em vitamina C, é anti-séptica, estimulante, diurética, digestiva e
purificadora do sangue.