CEBOLINHA VERDE
Nome científico: Allium fistolosum
Características: Hortaliçaa, pertencente à família das cebolas.. Não possuem bulbo, sendo consumidas somente as folhas.
Uso doméstico:A Cebolinha, tanto crua como cozida, é muito usada nas cozinhas chinesa e ocidental. É indispensável no preparo de saladas, sanduíches, sopas e omeletes. Dá sabor especial em manteigas, queijos cremosos, molhos,massas,carnes,peixes e patês. Pode decorar pratos prontos antes de serem servidos.Possui um sabor mais acentuado que a cebolinha francesa.
Uso
medicinal:
Contendo ferro e vitaminas diversas, a Cebolinha é
estimulante do apetite, além de auxiliar a digestão. Ajuda no combate à
gripe, e nas doenças das vias respiratórias.