Nome científico: Anthriscus cerofolium
Características: Semelhante à salsa, cresce a uma altura aproximada de 50 cm . Tem folhas verdes e rendilhadas com o aroma semelhante ao anis. Produz flores brancas minúsculas.
Uso doméstico:.Finamente cortado aumenta o sabor de galinha, pesca, legumes, queijo , saladas e pratos com ovo. As folhas inteiras podem ser colocadas em sopas cremosas como uma guarnição aromática. Esta erva dá um sabor agradável para o vinagre de vinho branco, quando em infusão. Com um leve sabor de anis, pode perder o gosto se ficar muito tempo no fogo. Suas sementes são usadas em saladas.Devem ser cortados pedaços da extremidade externa da planta com tesouras e usado fresco.
Uso
medicinal:
Seu chá é depurativo e digestivo e refrescante da pele.